Filets de dinde, marinade au miel et pommes cuites.

Je profite de mes congés pour tester de nouvelles recettes… Mais comme je ne vis plus chez mes parents, j'apprends à faire des plats « consistants » (mais je n’abandonne pas les desserts pour autant !)

Ingrédients (pour 4 personnes)

Volaille :

• 4 filets de poulet (dans la recette originale, on utilise des filets de dinde)
• 2 c. à s. d’huile

Marinade :

• 5 c. à s. d’huile
• 3 c. à s. de miel liquide
• ½ c. à s. d’amandes en poudre
• 1 c. à c. de sauce soja
• Sel et poivre

Pommes cuites :

• 4 pommes
• 2 c. à s. de beurre
• 2 c. à s. de cassonade
• De la cannelle

Préparation :

• Mélanger tous les ingrédients de la marinade et laisser mariner la viande au moins 6h, ou toute la nuit.
• Retirer la viande de la marinade et éponger. Recouvrir la poêle d’alu et badigeonner d’huile. Faire cuire la viande à feu modéré.
• Éplucher les pommes et les couper en 4. Les mettre dans de l’alu avec le beurre, la cassonade et la cannelle. Refermer le papier d’alu. Faire cuire les pommes pendant 20 minutes.

Source d’inspiration : Bon appétit 1, un livre de recettes Colruyt.

Pour accompagner le tout, j’ai simplement fait cuire des pâtes.

Cette recette est super simple à réaliser. Le poulet a simplement un léger goût sucré, pas très prononcé. Et les pommes sont délicieuses… (j’adore le goût de la cannelle).