Alice & June

Il y a quelques mois, je suis allée voir au cinéma "Alice au Pays des Merveilles" (Tim Burton). J'ai beaucoup aimé le film ; et beaucoup moins les effets 3D. J'avais en tête la 3D des films diffusés à Disney Land et finalement la 3D de ce film ne mets en relief que le décor. Bref, il manquait de petites choses qui s'approchent de nous et qui nous donnent envie de les attraper.

Aujourd'hui, je découvre cette vidéo extrêmement bien faite  :

Alice & June

Et 1, 2, 3,

Alice est née au pays des cauchemars

Je voudrais juste la rassurer

Et 1, 2, 3, Alice est tombée dans un trou noir

Je pourrais peut-être la sauver

Mais qu’est ce qu’on a fait demain

Je ne me rappelle de rien

Il y a beaucoup trop de monde autour de moi

Alice ne te retourne pas

Et 1, 2, 3, Alice est née dans un endroit

Un endroit qu’il ne fallait pas

Et 1, 2, 3, Alice au pays des étoiles

Il était une fois quelqu’un comme moi

Et si tu me bois je crois que tu grandiras

Et 1, 2, 3, Jésus-Christ est tellement mort pour rien

J’espère que tout ira bien

Mais c’est qu’ici il n’y a plus de place

Pour qu’elle puisse grandir davantage

Elle n’avait juste qu’un ennui

C’est de comprendre les jours de pluie

Mais je suis là

Et 1, 2, 3, Alice est née au pays des cauchemars

Je voudrais juste la rassurer

Et 1, 2, 3, Alice est tombée dans un trou noir

Je pourrais peut-être la sauver

Paroles : Nicola Sirkis

Musique : Nicola Sirkis ; Olivier Gérard

Pour les curieux, le clip officiel d'Alice & June :
(je suis toujours totalement absorbée par ces images...)

Bifteck aux légumes croquants, sauce aigre-douce

J'adore la cuisine asiatique... Et j'adore les recettes au wok... J'en ai donc testé une nouvelle...

Ingrédients (4 personnes)

• 600g de bifteck pelé de +- 1,5 cm d'épaisseur
• 250g de haricots verts
• 1 petit fenouil
• 2dl d'huile

Pour la pâte :

• 3 c. à s. rase de farine
• 1 jaune d'oeuf
• 2 c. à s. de sauce soja
• Sel et poivre

Pour la sauce :

• 1 dl de fond de veau
• 1 dl de sauce aigre-douce
• 1 c. à s. de ketchup
• 1 c. à c. de fécule de maïs

Préparation :

• Réaliser la pâte : mélanger la farine, l'oeuf, la sauce soja, le sel, le poivre et 2 c. à s. d'eau jusqu'à l'obtention d'une préparation sans grumeaux. Pour une pâte un peu plus liquide, ajouter 1 à 2 c. à s. d'eau.
• Couper la viande de boeuf en fines lanières et la mélanger à la pâte. Laisser mariner 30 minutes au frais
• Couper le fenouil en 2 et le couper en fines lanières
• Mélanger le fond de veau, la sauce aigre-douce, le ketchup et la fécule de maïs.
• Faire chauffer le wok avec de l'huile. Retirer le boeuf de la pâte et le faire frire pendant environ 3 minutes. Retirer le boeuf du wok et l'égoutter sur de l'essuie-tout. Laisser une c. à s. d'huile dans le wok.
• Mettre le fenouil et les haricots dans le wok et faire cuire 5 minutes en remuant.
• Ajouter le mélange à base de sauce aigre-douce aux légumes et remuer. Ajouter le boeuf et mélanger. Laisser chauffer.

Source d'inspiration : Saveurs du wok, un livre de recettes Colruyt

Cette recette est vraiment facile à faire et la viande est délicieuse. Par contre, je n'aime pas trop le goût du fenouil... Je pense donc à le remplacer par un autre légume (du céleri?) pour la prochaine fois.

Pour accompagner ce plat, j'ai simplement fait cuire du riz, que j'ai mélangé avec un peu de mélange à base de sauce aigre-douce.

Cookies au chocolat et aux noix

Je n’abandonne pas les desserts ! cet après midi, j’ai réalisé des cookies.

Ingrédients

• 150g de beurre
• 200g de chocolat noir
• 2 œufs
• 180g de sucre
• 200g de farine
• 2 c. à s. de Maïzena
• ½ c. à c. de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 120g de cerneaux de noix

Préparation :

• Casser le chocolat en morceaux. Le faire fondre avec le beurre
• Mélanger les œufs et le sucre Ajouter au mélange précédent.
• Mélanger la farine, le Maïzena, la levure et le sel. Incorporer à la pâte. Ajouter les cerneaux de noix écrasés.
• Préchauffer le four à 190°C. Déposer des petits tas sur les plaques du four, préalablement couvertes de papier à four (ou de feuilles d’alu beurrées).

Source d'inspiration : 1000 recettes de desserts

Filets de dinde, marinade au miel et pommes cuites.

Je profite de mes congés pour tester de nouvelles recettes… Mais comme je ne vis plus chez mes parents, j'apprends à faire des plats « consistants » (mais je n’abandonne pas les desserts pour autant !)

Ingrédients (pour 4 personnes)

Volaille :

• 4 filets de poulet (dans la recette originale, on utilise des filets de dinde)
• 2 c. à s. d’huile

Marinade :

• 5 c. à s. d’huile
• 3 c. à s. de miel liquide
• ½ c. à s. d’amandes en poudre
• 1 c. à c. de sauce soja
• Sel et poivre

Pommes cuites :

• 4 pommes
• 2 c. à s. de beurre
• 2 c. à s. de cassonade
• De la cannelle

Préparation :

• Mélanger tous les ingrédients de la marinade et laisser mariner la viande au moins 6h, ou toute la nuit.
• Retirer la viande de la marinade et éponger. Recouvrir la poêle d’alu et badigeonner d’huile. Faire cuire la viande à feu modéré.
• Éplucher les pommes et les couper en 4. Les mettre dans de l’alu avec le beurre, la cassonade et la cannelle. Refermer le papier d’alu. Faire cuire les pommes pendant 20 minutes.

Source d’inspiration : Bon appétit 1, un livre de recettes Colruyt.

Pour accompagner le tout, j’ai simplement fait cuire des pâtes.

Cette recette est super simple à réaliser. Le poulet a simplement un léger goût sucré, pas très prononcé. Et les pommes sont délicieuses… (j’adore le goût de la cannelle).

Howelle

« Un univers s’ouvre à nous… Après 9 mois d’intenses moments magiques, nous avons le plaisir de vous annoncer la naissance d’Howelle le 18 août 2010. Tendresse, joies, plénitude et découvertes, telles sont les ambiances qui colorent notre quotidien. »

C’est le faire-part que j’ai reçu de la part de Nathalie (ma cousine) et Cédric… Jusque ce 18 août, ils n’avaient pas voulu révéler le prénom ni le sexe du bébé.

Comme cadeau, je lui ai tricoté un petit bonnet, mais avec des couleurs plus ou moins neutres :

J’ai déjà réalisé ce modèle pour Evan, mais avec d’autres couleurs

Je leur souhaite plein de bonheur dans leur nouvelle vie à trois !

Premier Job !

Depuis le mois de juin, j'ai terminé mes études... J'aurais pu continuer (expertise comptable ou université) mais je dois avouer que les matières enseignées ne m'intéressent toujours pas...

Fin mai, le Selor a ouvert deux examens : expert financier pour le contrôle des mutualités et experts financiers pour le Service Public Fédéral Finances. Je les ai donc passés. J'ai été sélectionnée pour le deuxième (mais pas pour le premier).
Début juillet, j'ai reçu un courrier me demandant si un poste m'intéressait : j'ai évidemment répondu oui le jour même ! Et aujourd'hui, j'ai reçu un coup de téléphone : je serais donc envoyée dans un service TVA sur Bruxelles. Je suis vraiment contente et soulagée d'avoir reçu cet appel de confirmation. Je commence donc le 1er septembre...

A suivre...

De la confiture de prunes...

Cette année, le prunier du jardin a bien travaillé : ses branches plient sous le poids de ses fruits...
J'en ai donc profité pour réaliser de la confiture de prunes...

Ingrédients :

• 1 kg de prunes dénoyautées
• 750g de sucre
• 25 cl d'eau

Préparation :

• Mettre l'eau dans une grande casserole
• Mettre les prunes dans un panier métallique (lui-même mis dans la casserole)
• Couvrir et faire cuire pendant 15 minutes pour extraire le jus
• Mettre le panier métallique en attente et ajouter le sucre au jus obtenu.
• Porter le jus à ébullition, à découvert
• Ajouter le fruits et faire cuire 15 minutes à découvert
• Mettre en pots (J'utilise les petits verres à Nutella, je les couvre de cellophane lorsque la confiture est refroidie et je mets par dessus le couvercle en plastique)